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α-亚麻酸和欧米伽-3它俩到底什么关系?你的困惑有解了!

时间:2020-02-07 浏览:64次
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详细说明

据百度百科介绍:

α-亚麻酸=欧米伽-3?

本文将抽丝剥茧,一步步告诉你α-亚麻酸和欧米伽-3 的关系。

注:欧米伽-3可被写作OMEGA-3、 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3 ,认清楚这都是一个人···呃,不,一种营养素!

如果你是个小白,想要明白α-亚麻酸和欧米伽-3 的关系,那得先从人体必需的营养素说起。人体必需的营养素是什么?所谓营养素就是指维护我们肌体健康、提供生长发育和体力所需要的各种饮食所含的营养成分。

人体必需的营养素包括八大类,即蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类物质)、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维、益生菌和水。八大营养素缺一不可,而且还要结构合理。

我们看到了,脂肪是属于人体必需的八大营养素之一,而脂肪酸是脂肪的主要成分,从营养学角度来说,脂肪酸又可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。非必需脂肪酸在人体中可以自主合成,但必需脂肪酸就不能在人体内合成,必须从外界食物中摄取,但人体不能缺少它们,因为它们对人体健康有着非常重要的作用。

接着说,必需脂肪酸主要有两种,一是欧米伽-6,一种是欧米伽-3。注意了啊,此处就要引出α-亚麻酸和欧米伽-3的关系啦!

欧米伽-6 家族,成员有亚油酸(LA),γ-亚麻酸(GLA)和花生四烯酸(AA)。千万别认为这三个成员的地位是平等的哦,其中亚油酸是欧米伽-6家族的老祖母,在酶D6D的作用下,可以转化为γ-亚麻酸(GLA),并且可以进一步转化为花生四烯酸(AA)。因此,从广义上来讲,你可以这么理解,亚油酸就是欧米伽-6,欧米伽-6 就是亚油酸(强调是广义上)。

欧米伽-6 食物来源有鸡蛋,肉类,全谷物,燕麦,多不饱和植物油和坚果,以及大多数烤制食品等,医学研究人员指出,现代饮食中含有过量欧米伽-6。超量摄入欧米伽-6 已知与三高、动脉硬化、心脏疾病,哮喘,特定癌症,关节炎和抑郁等疾病有联系。

说完了欧米伽-6,就该迎出我们的主角了——欧米伽-3与α-亚麻酸。

欧米伽-3 家族,成员有α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。第一位是来源于亚麻等植物,第二位与第三位来源于鱼类动物及海豹。

欧米伽-3 可以保护心脏、保护大脑,补救由于欧米伽-6 摄入过量导致的多种疾病,促进和保持身体健康。

同样的,三位成员地位并不一样,α-亚麻酸是欧米伽-3 家族的老祖母,它可在人体内根据需要部分转化为EPA和DHA,已经具备了后两位成员的功效,而且由α-亚麻酸合成的EPA和DHA,比深海鱼类中的更亲和,更容易吸收,效果更好。

因此,从广义上,你可以简单理解为,欧米伽-3 就是α-亚麻酸,α-亚麻酸就是欧米伽-3(同样强调是广义上)。

现在,α-亚麻酸和欧米伽-3的关系,你懂了吗?


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